お誕生日、ご結婚、ご出産、クリスマスに、お名前入りのオリジナル絵本をプレゼントしませんか？

オリジナル絵本ミック　　「豆乳湯豆腐」はいかが？

朝晩ぐっと冷え込むようになりましたね。

今夜は「鍋料理」というご家庭も多いのでは･･？
でも、いつも同じような鍋料理に少し飽きてきた方も･･･。

名づけて「イソフラボンジュール鍋」はいかがでしょう！

■材料：　豆乳（甘くないもの）・・・３カップ、絹ごし豆腐・・・２～３丁

■たれ：　酒･･･１/３カップ、しょうゆ･･･１/２カップ、かつおぶし･･･１つかみ
　　　　（あれば、昆布茶・・・小さじ１/４）

■薬味：　さらしネギ、もみのり、ユズコショウなど、お好みで。

　　　　　　　　　　
　【作り方】

　　　①たれづくり、酒を煮切ってアルコール分をとばし、しょうゆ・かつおぶしを加え、ペーパータオルでこしておく。

　　　②豆乳と豆腐を鍋に入れて、弱火で沸騰させないように温める。

　　　③豆乳と豆腐をすくって、たれをかけて、お好みの薬味でいただきま～す。

　　☆おまけに出来る湯葉もおいしい！
　　☆美味しく作るコツは豆乳が分離するので絶対に強火でグラグラ煮立たせないで！

2011.11.18